Ingredienser til 6– 8 personer: 300 g. Hvedemel 1 ½ tsk. bagepulver 1 stang vanilje fint revet citron skal fra ½ citron 3 stk. æg 4 dl. Kærnemælk 100 g. smør ½ tsk. salt 1 dl. Sød mælk fremgangsmåde kom hvedemel, bagepulver og kornene fra vanilje stangen i en skål sammen med citron skal og æggeblommer og rør det hele godt sammen. Smelt smørret og rør så dette i sammen med kærnemælken. Pisk hviderne stive sammen med saltet og vend i. Fortynd med mælken. Bag så vaflerne i et varmt vaffeljern og husk at smørret det med lidt smør før brug. De belgiske vafler spises med syltetøj, sukker og gerne is.